Dopo la presentazione dello chef Federico Fusca come personaggio PIC 2021, è ufficiale anche il programma della prossima edizione della Festa PIC nel centro storico di Camaiore il 16-17 ottobre. La 14° edizione della kermesse dedicata al peperoncino e ai suoi derivati sarà caratterizzata anche da un’area incontri e show cooking in piazza San Bernardino, moderata da Andrea Montaresi, con appuntamenti dedicati al peperoncino, al benessere e alle tradizioni toscane. Tanti gli ospiti, come la food influencer Diletta Secco (250.000 follower su Instagram), lo chef Riccardo Santini e lo chef TV Gianluca Giannini. Tutte e due le serate della rassegna saranno poi caratterizzate da musica dal vivo e sono pensate per chi si fermerà presso la nuova area food. Gli eventi che allieteranno il pubblico sono:
SABATO
ore 16.00
Inaugurazione taglio del nastro con saluti istituzionali e Re Peperoncino.
Presentazione del progetto di “agricoltura sociale”, con Carla Careddu della Cooperativa Millefiori e il Dott. Gabriele Massei, medico USL Toscana Nord Ovest.
ore 17.00
- Talk-show “Toscana Piccante”:
- Elena Girelli – Azienda Agricola Biologica Nico – Orbicciano
- Alvaro Pardini – I sapori di Camaiore
- Marco Carmazzi – Mr. PIC
- Gabriele Ghirlanda – giornalista e scrittore (per l’occasione ci sarà l’anteprima dell’evento di lancio della ristampa del suo libro “Come mangiavamo”)
- Fabio Tognetti – Strade dell’olio e del vino
- Diego Del Frate – storico del cibo
Gli ospiti racconteremo dell’importanza delle materie prime a km zero e del recupero delle ricette tradizionali per una cucina toscana che sa sempre essere piccante al punto giusto.
- Show Cooking “Toscana Piccante”:
- “Lampredotto Pic”, chef Riccardo Santini
- “A la mi’ maniera”, chef tv Gianluca Giannini
- Degustazione in abbinamento:
- vini della Strada del vino e dell’olio, Lucca Montecarlo Versilia
- Incursioni musicali piccanti con la Serpe d’oro – Musica Popolare Toscana
ore 20.30
Spettacolo, Serpe d’Oro – “Bono il mangiare” , canti, cucina e rispetti toscani
Musica e parole affidate ad una formazione musicale che si dedica alla ricognizione e alla rielaborazione del repertorio dei canti popolari toscani. In questo caso con una particolare attenzione alla cucina e alle sue tradizioni.
DOMENICA
11.30
Talk Show “Il peperoncino è energia”:
- Federica Petrucci e “SEI Versilia” presentano con Mr Pic “Il sentiero del peperoncino”
- Marco Carmazzi – Mr. Pic
- Nicola Palestini – esperto in Scienze motorie
- Simona Perseo – nutrizionista TV
- Bartolomeo Puccetti – EmozinAmbiente – Camminare con gusto
Si parlerà del peperoncino come energia e movimento, quindi come fonte di benessere dal punto di vista nutrizionale e del movimento fisico. Raccontando di come sia possibile camminare con gusto presenteremo in anteprima un “itinerario PIC” pensato per gli amanti del trekking, della cultura e della cucina.
12.00
Premiazione Scatto Pic
Madrina d’onore Diletta Secco, influencer e food blogger con oltre 250.000 follower su Instagram e Tik Tok.
15.30
- Show Cooking “Pizza PIC”, omaggio a Dante
Il pizzaiolo e istruttore Brian Fidale, GR soluzioni per la ristorazione e Versilia Format, presenterà in esclusiva la pizza “Inferno e Paradiso”, omaggio piccante a Dante e alla sua Divina Commedia per i 700 anni dalla morte del poeta. - Food Pairing – degustazione birra al peperoncino
Paolo Volpi – Officine del Peperoncino – Birra al peperoncino
16.30
Premiazione e show cooking del personaggio PIC
Federico Fusca, food influencer toscano che spopola su instagram e ha conquistato il pubblico tv nella cucina di Antonella Clerici su RAI 1.
20.30
Concerto di Ricky Rialto Trio
Un trio che si è esibito nei locali e nelle piazze di mezza Europa. Suo uno dei brani della soundtrack di “Nixon e Elvis”, film di Liza Johnson con Kevin Spacey e Michael Shannon.